Vinor.iq
Wo Fermentation Geschichte schreibt
Es gibt Marken, die entstehen aus Zufall. Und es gibt Marken, die entstehen aus einem Funken, der tief in jahrhundertealter Tradition glimmt. Vinoriq gehört zur zweiten Art. Du spürst es, sobald Du zum ersten Mal einen Schluck nimmst: Hier lebt ein Vermächtnis weiter, das weit über das bloße Vergären von Früchten hinausgeht. Vinoriq ist ein Dialog mit der Vergangenheit – und gleichzeitig ein mutiger Schritt in die Zukunft der modernen Fermentationskunst.
Von den ersten Keltern vergangener Epochen über klösterliche Gärhäuser bis zu heutigen Präzisionsverfahren: Vinoriq bringt diese Geschichte in eine neue Form. Nicht nostalgisch – sondern bewusst, klar, zeitgemäß.
Denn Fermentation ist für uns kein Prozess. Sie ist ein Handwerk. Eine Entscheidung. Eine Haltung.
Die Wurzeln: Alte Fermentationswege, neu interpretiert
Schon lange bevor Edelstahltanks rauschten und Temperaturkurven digital überwacht wurden, wussten Menschen, wie man die Kraft reifer Früchte in etwas Höheres verwandelt. Was damals intuitiv geschah, führen wir heute mit einer Mischung aus Wissenschaft und Instinkt fort.
Bei Vinoriq beginnt alles mit der Frucht. Doch nicht irgendeiner Frucht – sondern einer, die ihren Ursprung, ihren Boden und ihr Klima trägt wie ein unsichtbares Wappen. Für uns ist sie nicht einfach Rohstoff. Sie ist Ausgangspunkt eines Erzählstrangs, der vom Baum, Strauch oder Rebstock bis in Dein Glas reicht.
Was Winzer seit Jahrhunderten mit Trauben tun, übertragen wir auf Äpfel, Birnen, Beeren, Steinfrüchte, Wildfrüchte und exotische Sorten. Vinoriq ist eine Weiterentwicklung klassischer Wein- und Cidertraditionen: dieselbe Sorgfalt, dieselbe Klarheit – nur vielfältiger, experimenteller, moderner.
Die Kunst von Vinoriq: Präzision, Reinheit, Charakter
Unsere Fermentationsphilosophie ist einfach formuliert – und anspruchsvoll umgesetzt:
Reinheit in der Verarbeitung, Klarheit im Aroma, Struktur im Ausdruck.
Du spürst in jedem Produkt, dass wir nicht auf Masse setzen, sondern auf Differenzierung. Jede Charge folgt ihrem eigenen Verlauf, jede Sorte ihrer eigenen Logik. Manche Früchte verlangen nach langsamer, kühler Gärung, andere nach spontaner Hefe-Interaktion. Manche werden leicht perlend, andere werden strukturiert und trocken, wieder andere entwickeln eine elegante Süße oder eine cremige Textur.
Vinoriq bedeutet:
Früchte lesen – nicht nur ernten. Hefe führen – nicht beherrschen. Aromen entfalten – nicht übertünchen.
Das Ergebnis ist kein zufälliger Geschmack. Es ist Charakter, der sich zeigt, weil er darf.
Mehr als Cider: Die große Vinoriq-Bandbreite
Viele denken bei Vinoriq zuerst an Cider oder Cidre – und ja, das ist ein wichtiger Teil unserer Identität. Doch die Welt von Vinoriq ist viel größer:
• Cider & Cidre
Frisch, trocken, klar fermentiert – von kernig-apfelig bis floral-birnig.
• Schaumweine & Pet-Nats
Feinperlig, präzise, fruchtbetont – moderne Interpretationen traditioneller Schaumweinkunst.
• Wein & Fruchtweine
Sortenrein, elegant strukturiert, mit Fokus auf Säurebalance und Fruchtkern.
• Spritz & Aperitif-Kreationen
Bitterkeit, Süße, Säure – komponiert wie ein kleines Stück Getränkekultur.
• Experimentelle Fermente
Wildhefen, gemischte Kulturen, Fassreife, Hybrid-Stile – für alle, die neue Profile entdecken wollen.
• Botanicals, Infusionen & Bar-Editionen
Für Mixology, Gastronomie und kreative Pairings.
Du siehst: Vinoriq ist nicht auf ein Produkt festgelegt. Es ist ein Spektrum. Ein System. Ein handwerklicher Ansatz, der sich jeder Frucht, jeder Stilistik und jeder Innovation stellt.
Die Moderne: Cider Alchemy auf neuem Niveau
Mit Vinoriq’s Claim Modern Cider Alchemy beginnt ein neues Kapitel.
Nicht im Sinne von Zauberei, sondern im Sinne einer Veredelung, die auf Präzision beruht. Wir nutzen wissenschaftliche Methoden, sensorische Erfahrung und die Kunst des minimalen Eingriffs. Das Ziel: die Essenz jeder Frucht in ihrer reinsten Form.
Du schmeckst es in den klaren Linien, in der feinen Perlage, in den differenzierten Aromenschichten. Vinoriq steht für Produkte, die nicht laut sind, sondern tief. Die nicht beeindrucken wollen, sondern überzeugen. Die nicht Trends folgen, sondern eigene Impulse setzen.
Warum Vinoriq? Weil Du echte Herkunft schmeckst
Jede Flasche Vinoriq ist ein Stück Handwerkskultur – nicht nur aus der Vergangenheit, sondern aus dem Jetzt.
Du schmeckst Herkunft, Reifegrad, Mikroklima, Sortenspezifika und die Handschrift unserer Kelterei.
Unser Anspruch lautet:
Reinheit, Struktur, Herkunft pur.
Das bedeutet für Dich: kein unnötiger Zucker, keine künstlichen Aromen, keine Kompromisse.
Nur präzise Frucht, klare Gärung und ehrliches Handwerk.
Vinoriq – Deine Einladung in die Welt moderner Fermentationskunst
Wenn Du Vinoriq auswählst, wählst Du nicht einfach ein Getränk.
Du wählst eine Erzählung, die auf Geschichte basiert und in Innovation endet.
Du wählst ein Handwerk, das aus Früchten Charakter macht.
Du wählst eine Marke, die Dich auf eine Reise durch Herkunft, Fermentation und sensorische Tiefe mitnimmt.
Vinoriq ist mehr als Kelterkunst.
Vinoriq ist eine Haltung.
Eine Linie.
Eine Handschrift.
Und Du bist eingeladen, jedes Kapitel dieser Geschichte zu entdecken.